Birre in bottiglia

Ur-Bun

Gallo Burger Lab

ITALIA

BIONDA

Caratteristiche

Scheda Tecnica

15.00

CHIARA

Caratteristiche

Scheda Tecnica

15.00

IPA

Caratteristiche

Scheda Tecnica

15.00

ROSSA

Caratteristiche

Scheda Tecnica

15.00

NERA

CARATTERISTICHE

Scheda Tecnica

15.00

TRIPLO MALTO

Caratteristiche

Scheda Tecnica

15.00

AMBRATA

Caratteristiche

Scheda Tecnica

15.00

BLANCHE

Caratteristiche

Scheda Tecnica

15.00

GIANT CAVE

Descrizione: birra artigianale stile Helles Tipologia di appartenenza: birra a bassa fermentazione Colore: dorato brillante dalla schiuma fine, densa e persistente Profumo: risalta il malto e un gradevole profumo erbaceo di luppolo che affascina ma non invade Gusto: note gentili di miele, una lieve acidità bilanciata da un’amarezza contenuta che ti spinge al secondo bicchiere!

Caratteristiche

Gradazione alcolica 4,9% vol. Gradazione Plato 12,5° Unità di amaro 24 IBU Temperatura di servizio 7°C Temperatura di conservazione 4-5° C Formati disponibili 33 cl

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6.00

FORMIDABLE

Descrizione: Birra doppio malto Belgian Strong Ale Tipologia di appartenenza: birra ad alta fermentazione Colore: mogano brillante, schiuma compatta Profumo: Importanti note maltate e torbate, piacevoli sentori di marasca, legno e una leggera affumicatura Gusto: morbida e invitante bilancia il torbato con calde note di ciliegia matura, marasca e liquirizia Abbinamenti consigliati: carni saporite, formaggi stagionati anche a pasta molle, dolci al cioccolato

Caratteristiche

Gradazione alcolica: 8% vol. Gradazione Plato: 18,5° Unità di amaro: 36 IBU Temperatura di servizio: 12-15°C Temperatura di conservazione: 4-5° C Formati disponibili 33 cll

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6.00

LUCKY SHOES

Descrizione: Birra stile Vienna lager Tipologia di appartenenza: bassa fermentazione Colore: Ambrato brillante dalla schiuma densa Profumo:Lieve carattere di malto tostato e aroma contenuto di luppolo Gusto: Di medio corpo, secca e dissetante, leggermente amaricante, di facile beva Abbinamenti consigliati: Piatti tipici della tradizione triestina come cotechino con senape e kren, ma anche formaggi, carni e pizze gourmet.

Caratteristiche

Gradazione alcolica 5,1% vol. Gradazione Plato 13,3° Unità di amaro 26 IBU Temperatura di servizio 7°C Temperatura di conservazione 4-5° C Formati disponibili 33 cl

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6.00

WHITE SHARK

Descrizione: Birra al frumento Tipologia di appartenenza: Birra ad alta fermentazione Colore: Biondo velato Profumo: lieve e caratteristico aroma di banana e frutti tropicali Gusto: delicata e fresca, un giusto mix di dolce/acidulo Abbinamenti consigliati: Perfetta con il pesce anche fritto o crudo, crostacei e frutti di mare e con il bollito

Caratteristiche

Gradazione alcolica 5% vol. Gradazione Plato 12,5° Unità di amaro 21 IBU Temperatura di conservazione 4-5° C Shelf life 8 mesi Formati disponibili 33 cl Temperatura di servizio 5-7°C

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6.00

ANDRE

Due birre, una English Ipa in cui si ritrova il giusto mix tra malto e luppolo e tra corposità e amaro, e una Cream Ale dalla beva facile ingentilita da un tocco agrumato. Birre da compagnia.

CARATTERISTICHE

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6.00

BREWFIST

JALE

Extra Special Bitter, ossia una everyday beer all’inglese. Di colore rosso fulvo, profuma di mandorla, sherry, terra, cioccolato

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Brewfist (ITA) - STILE: - FERMENTAZIONE: Bassa - COLORE: Rosso - CORPO: Leggero - SCHIUMA: Leggera - PLATO: 9,5° - IBU: - VOL %: 5,6 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

IL MONTANTE

Doppelbock,schiuma da masticare, malti tostati, la bevuta inizia in modo preciso con il caramello che sorprende quasi fosse un montante, sentori di uva e luppolo Aurora a chiudere.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Brewfist (ITA) - STILE: Doppelbock - FERMENTAZIONE: Bassa - COLORE: Marrone - CORPO: Medio - SCHIUMA: Piena - PLATO: 17,5° - IBU: - VOL %: 7,3 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

BEAUTIFUL STRANGER

Birra acidula di frumento originaria di Lipsia. Tradizionalmente speziata con sale e coriandolo, la nostra ricetta include anche bucce di arancia amara e bergamotto: fresca, aromatica, sapida, leggermente acida e dissetante.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Brewfist (ITA) - STILE: Sour - FERMENTAZIONE: Bassa - COLORE: Giallo - CORPO: Leggero - SCHIUMA: Leggera - PLATO: - IBU: - VOL %: 3,7 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

IL GRILLOTALPA

American lager, fresca e piacevole con profumi tipici d’oltreoceano per la presenza di Simcoe e Centennial.Chiara e limpida con una carbonazione media e una schiuma bianca fine.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Brewfist (ITA) - STILE: American Lager - FERMENTAZIONE: Bassa - COLORE: Giallo Chiaro - CORPO: Leggero - SCHIUMA: Leggera - PLATO: 13° - IBU: - VOL %: 5,2 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

LA LEGGENDA DI ELIJAH

Imperial Stout invecchiata per un anno in botti di Bourbon Elijah Craig con aggiunta di baccelli di vaniglia. La Leggenda Elijah è dedicata al reverendo Elijah Craig, figura di riferimento legata alla nascita del primo Bourbon.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Brewfist (ITA) - STILE: Imperial Stout - FERMENTAZIONE: Bassa - COLORE: Nero - CORPO: Deciso - SCHIUMA: Piena - PLATO: 28,5° - IBU: - VOL %: 12 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

LA MOSCA

Blanche classica dall’aspetto velato con una schiuma bianca e compatta dalla quale si sprigionano subito i profumi tipici del lievito wit accompagnati da coriandolo e buccia d’arancia amara.In bocca si riconfermano le sensazioni olfattive,è cremosa con una bassa carbonazione ed un finale secco.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Brewfist (ITA) - STILE: Blanche - FERMENTAZIONE: Bassa - COLORE: Giallo - CORPO: Leggero - SCHIUMA: Leggera - PLATO: 12° - IBU: - VOL %: 5,2 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

LA BASSA

Una lager vera, rivoluzionaria. Dorata e brillante, profuma di miele,grano falciato e luppolo finemente speziato.Corpo pieno e lungo finale amaro.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Brewfist (ITA) - STILE: Lager - FERMENTAZIONE: Bassa - COLORE: Dorato - CORPO: Leggero - SCHIUMA: Leggera - PLATO: 12° - IBU: - VOL %: 5,2 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

BAD BREWER

AMBER IPA

Colore ambrato brillante. Schiuma bianca e persistente. L'amaro è intenso, dissetante, e ritroviamo la frutta e una delicata dolcezza maltata. Finale secco, ritorna il biscotto, un tocco di caramello, arancia e resina.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Bad Brewer (ITA) - STILE: Ipa non filtrata - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Ambra - CORPO: Medio - SCHIUMA: Media - PLATO: 14,5° - IBU: 56 - VOL %: 6,5 - QUANTITA' (cl): 33

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4.00

AMERICAN LAGER

Birra a bassa fermentazione non filtrata, di color oro chiaro. Profilo fruttato, floreale, erbaceo su una base maltata di cereale e miele. Il finale ritorna sul fruttato e sulle erbe, ed è piuttosto secco.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Brewfist (ITA) - STILE: American Lager non filtrata - FERMENTAZIONE: Bassa - COLORE: Giallo Chiaro - CORPO: Leggero - SCHIUMA: Leggera - PLATO: 11° - IBU: 31 - VOL %: 4,5 - QUANTITA' (cl): 33

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4.00

MR. WHITE

Blanche non filtrata freschissima. Coriandolo, bucce di arancia amara provenienti dal Sud Italia e un dry hopping con luppolo Citra regalano un bouquet straordinario: lime, melone, pompelmo, passion fruit

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Brewfist (ITA) - STILE: Blanche non filtrata - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Giallo Chiaro - CORPO: Medio - SCHIUMA: Media - PLATO: 11,5° - IBU: 11 - VOL %: 4,9 - QUANTITA' (cl): 33

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4.00 GERMANIA

HACKER PSCHORR

MUNCHNER GOLD

Colore giallo dorato brillante, nota di luppolo equilibrata, sottile aroma di malto, note fresche di cereali, gustoso, corposo, con una discreta nota acida nel finale.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Hacker Pschorr (GER) - STILE: Helles - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Giallo Dorato - CORPO: Medio - SCHIUMA: Media - PLATO: - IBU: - VOL %: 5,5 - QUANTITA' (cl): 50

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5.50

KELLERBIER

Colore dorato-miele con una torbità naturale. Aroma di caramello, miele e prugna, leggere note di lievito, gusto vellutato, finemente speziato.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Hacker Pschorr (GER) - STILE: Keller - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Miele/Oro - CORPO: Medio - SCHIUMA: Media - PLATO: - IBU: - VOL %: 5,5 - QUANTITA' (cl): 50

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5.50

SCHNEIDER WEISS

ORIGINAL TAP 7

Alta fermentazione, di colore ambrato profondo, armonicamente equilibrato e forte. Non filtrata, non pastorizzata, dal gusto spiccatamente speziato, con le note classiche di banana e frutta matura.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Schneider Weisse - STILE: Weisse - FERMENTAZIONE: In Bottiglia - COLORE: Giallo Dorato - CORPO: Medio - SCHIUMA: Media - PLATO: 14° - IBU: - VOL %: 5,4 - QUANTITA' (cl): 50

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6.00 BELGIO

CHIMAY

ROUGE

Extra Special Bitter, ossia una everyday beer all’inglese. Di colore rosso fulvo, profuma di mandorla, sherry, terra, cioccolato

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Chimay (BEL) - STILE: Brown Ale - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Rame Intenso - CORPO: Pieno - SCHIUMA: Piena - PLATO: - IBU: - VOL %: 7 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

TRIPLE

Fresca e luppolata; colore dorato, aspetto leggermente velato ed un gusto particolarmente raﬃnato, caratterizzato dall’aroma che deriva da una gradevole combinazione di luppolo e lievito.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Chimay (BEL) - STILE: Triple Ale - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Dorato - CORPO: Pieno - SCHIUMA: Piena - PLATO: - IBU: - VOL %: 8 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

LUTGARDE

BLONDE

Blond ale morbida, ampia e rotonda in bocca, il che la rende una birra eccezionale per momenti speciali. La luppolatura a freddo di Hallertau-Blanc e Mosaic è sottile e gli conferisce questo lato fruttato e aromatico che la rende speciale ed unica.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Lutgarde (BEL) - STILE: Blonde Ale - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Chiaro - CORPO: Pieno - SCHIUMA: Piena - PLATO: - IBU: - VOL %: 6 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

BLANCHE

La sottile aggiunta di estratti naturali di cactus e alchechengi gli conferisce il suo lato fruttato e molto rinfrescante. Questa blanche equilibrata è caratterizzata da sentori di zenzero e toni citrici. Dalla struttura atipica (6% vol.alc.), è una blanche estremamente innovativa.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Lutgarde (BEL) - STILE: Blanche - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Bianca - CORPO: Pieno - SCHIUMA: Piena - PLATO: - IBU: - VOL %: 6 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50

IPA

Questa birra è il perfetto equilibrio tra amarezza e note agrumate. Gli aromi di frutto della passione e ananas la rendono una birra piacevole. Tutto questo è dato dall’utilizzo di un luppolo particolare che si chiama Palisade.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Lutgarde (BEL) - STILE: Ipa - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Rame - CORPO: Pieno - SCHIUMA: Piena - PLATO: - IBU: - VOL %: 6,5 - QUANTITA' (cl): 33

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4.50 CANADA

COLLECTIVE ARTS

ORIGIN OF DARKNESS-CASCADE

Barrel Aged in edizione limitata; stout invecchiata in botte, realizzata in collaborazione con altri birrifici partner da tutto il mondo. Con il birrificio dell’Oregon, Cascade, è stata creata una stout con pesche, passata in botti di vino rosso.

Caratteristiche

BIRRIFICIO: Collective Arts (CAN) - STILE: Imperial Stout - FERMENTAZIONE: Alta - COLORE: Scuro - CORPO: Pieno - SCHIUMA: Piena - PLATO: - IBU: - VOL %: 8,4 - QUANTITA' (cl): 50

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